РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ: ИННОВАЦИИ И ПРАКТИКА»

20 мая 2026 года в г.о. Мариуполь на базе ГБНОУ «СШ «НЕВСКАЯ» ИМ. Ф.Э. ДЗЕРЖИНСКОГО Г.О. МАРИУПОЛЬ» ДНР состоялся очный тур регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» среди общеобразовательных организаций Донецкой Народной Республики.

В рамках регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в 2026 году среди общеобразовательных организаций Донецкой Народной Республики состоялась республиканская конференция «Современные подходы к организации школьного питания: инновации и практика», прошедшая в формате ВКС. К обсуждению актуальных вопросов организации питания школьников подключились представители органов управления образования и руководители образовательных организаций муниципальных и городских округов ДНР. Основными спикерами выступили представители Министерства просвещения Российской Федерации, Министерства образования и науки ДНР, эксперты в сфере организации школьного питания, руководители органов управления и образовательных организаций, ведущие специалисты высшего образования и дополнительного профессионального образования, все те, кто активно участвует в совершенствовании процесса организации школьного питания и подготовки кадров для столовых.

Участники обсудили современные подходы к организации питания, кадровое обеспечение школьных столовых, внедрение новых технологий, отметили роль Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики в развитии системы школьного питания, являющейся неотъемлемой частью реализующейся в регионе государственной политики по улучшению качества жизни школьников, а также обменялись успешными практиками.

Иванова В. Н., директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся ФГАНУ «Федеральный институт цифровой трансформации в сфере образования» акцентировала внимание на государственной политике в развитии системы школьного питания, Пестрецов В.В., заместитель Министра образования и науки Донецкой Народной Республики, рассказал об особенностях реализации данной политики в Республике, Великодная И.В., ведущий консультант отдела дошкольного образования и организации питания детей департамента просвещения Министерства образования и науки ДНР раскрыла шаги по реализации государственной политики по улучшению качества жизни школьников, Мирошниченко Е.В., заведующий кафедрой среднего профессионального образования ГБОУ ДПО «Донецкий республиканский институт развития образования», к.э.н. доцент и Антошина К.А., заведующий кафедрой технологии и организации производства продуктов питания ФГБОУ ВО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского», д.э.н., доцент рассмотрели особенности подготовки квалифицированных специалистов среднего профессионального и высшего образования в отрасли общественного питания в Республике.

Начальник управления образования Администрации г.о. Мариуполь Узун Е.В. поделилась опытом организации питания в школах и детских садах округа, затронув важный вопрос подготовки к открытию пришкольных лагерей Приазовья в летний период.

Участники в зале и подключившиеся к трансляции обсудили актуальные вопросы организации горячего питания в школе как зону ответственности руководителя образовательной организации, которую подняла Мацука Л.И., директор Ялтинской школы №2 Мангушского м.о., так и вопросы родительского контроля – как важной составляющей системы организации школьного питания, который осветила Иванченко Е.В., директора, технолог ООО «Донецкий комбинат питания».

В завершении конференции Куцмунд А.В., коммерческий директор ИП Николаева М.А. поделилась опытом представления Донецкой Народной Республики на федеральном уровне и рассказала, как участие в подобных конкурсах влияет на профессиональный рост поваров.

Круглый стол, объединивший экспертов из образовательной среды и сферы общественного питания, стал площадкой для всестороннего и продуктивного обсуждения вопросов построения сбалансированного школьного рациона. Диалог прошел в духе взаимопонимания и партнерства, охватив все ключевые аспекты организации питания обучающихся.

По итогам мероприятия в адрес организаторов поступило предложение о создании в регионе Ассоциации здорового питания, которая сможет объединить специалистов, образовательных организаций и операторов питания для дальнейшего развития культуры здорового и качественного школьного питания.